L’olio come portata gastronomica
Pane di produzione artigianale, olio extravergine di prima spremitura e un pizzico di sale, quello giusto. ...
10
Nov
28
Ott
GUIDE 2020: PIOGGIA DI RICONOSCIMENTI IN ABRUZZO
Al D.one Ristorante Diffuso di Montepagano il premio STANZE ITALIANE e BUONA CUCINA.. ...
23
Ott
Dal campo alla tavola: elogio dell’olio evo
Il deciso profilo amaro e piccante del Tortiglione teramano, la rustica Carboncella...
23
Set
Il ritorno della Gallina Nera
Liquirizia, pecorino e uova della gallina nera. La biodiversità agroalimentare del territorio di Atri (Teramo) è celebrata ogni giorno dallo chef Davide Pezzuto nei piatti del ristorante stellato D.one, a Montepagano di Roseto degli Abruzzi....
01
Mag
Tra magia e tradizione: le Virtù
Rituale, propiziatorio, persino magico. Siamo di fronte ad un piatto virtuoso sin dagli aggettivi che lo qualificano. Orgoglio della tradizione gastronomica teramana, le Virtù sono la specialità da gustare il 1 maggio...
30
Apr
Menù di Primavera: l’Abruzzo nel piatto
Il pregiato Marcetto di Gregorio Rotolo, pastore icona dell’Abruzzo agreste, è l’ingrediente esclusivo del Fagottello Liquido al Cacio Marcetto e Kumquat, piatto protagonista del menu di primavera del D.One....
26
Apr
Granetti, Tritoli o Frascatelli?
Granetti con Jus di Canocchie Cascigni e Burrata. Ecco la rivisitazione pungente di un piatto contadino abruzzese del periodo borbonico. Riportato agli standard elevati di una cucina d’autore e contemporanea qual è il ristorante diffuso D.One di Davide Pezzuto...